Blomkålssoppa
Vi äter mkt blomkål hemma i alla dess former. Jag testade att göra blomkålssoppa för första gången och det blev riktigt gott. Ett vegetariskt alternativ.
- 1 st blomkål
- 5 st morötter
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- ca 7 dl vatten
- 1 st köttbuljong
- Timjan
- Några matskedar creme fraiche
- Vispgrädde ca 2 dl
- Späd med mjölk om det blir för tjockt
- salt och svartpeppar
- Vitlöksbröd
Hacka och fräs löken i en kastrull. Häll i vatten, buljong, blomkål, morötter och kryddor. Koka tills det är mjukt. Blanda i creme fraichen, grädden och mjölken. Mixa med stav tills den blir slät. Smaka av och salta mer :).
Servera med ungsbakade vitlöksbröd, njut!
Kommentarer
Postat av: Cathrine
Verkar gott! Jag är ett stort fan av dom vita buskarna :)
Trackback
